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Avantages de la Maca

La maca est une plante originaire du Pérou (nom scientifique: Lepidiummeyenii) qui pousse dans les hauts plateaux des Andes, principalement dans des conditions difficiles à des altitudes supérieures à 4,000 mètres. Il a été développé comme culture maraîchère depuis au moins 3000 ans et est utilisé depuis longtemps en cuisine et en médecine. Il est lié au brocoli, au chou et au radis. La maca est un ingrédient commun dans la cuisine péruvienne. La principale partie comestible de la plante est la racine, qui est généralement séchée et utilisée sous forme de poudre. Il peut être consommé sous forme de poudre et ajouté aux repas ou utilisé dans les smoothies. Il se consomme cuit au four ou rôti, préparé en soupe, et utilisé pour faire un fermenté ...

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